gikas

Nu har jag lärt mig göra kolbullar. Smeten är enkel; 1,5 l mjölk, ca 8-10 dl vetemjöl, 6-7 ägg och lite salt som man vispar ihop. Som pannkakssmet fast tjockare kan man säga. Vi brukar hälla upp smeten i petflaskor och ta med på skoterturen. Absolut godast blir kolbullarna om man steker lite saltfläskbitar i flytande smör först innan man häller på smeten och gräddar på båda sidor. Till den färdiga kolbullen serverar man en rejäl klick lingonsylt. Mmmm....
För några helger sedan var vi i Sidsjö (Jämtland) där Nils har sin stuga och åkte skoter med några vänner. Härligt att få sig en skopa friskluft och "bara vara". Ines fick sin allra första skotertur och det verkade hon trivas med för hon somnade gott i min famn så fort vi åkte iväg. Nils hade nog aldrig kört så försiktigt som han gjorde då, så jag gissar att han har ett uppdämt behov av en grabbhelg i stugan utan ungar så han får leka av sig lite nästa gång.